A importância da limpeza nas cozinhas - utensílios
O problema de limpar as cozinhas industriais é a falta de sistemas eficientes que limpam em profundidade, sem desgastar os materiais e com a maior higienização possível - Verdade?
A realidade das cozinhas industriais, os recursos de limpeza não são os melhores, nem os mais práticos e recorremos a meios mais tradicionais de limpeza, esfregando as panelas na tentativa de desengordurar - mas será que garantimos a higienização adequada?
Os mínimos detalhes na cozinha, podem implicar problemas de saúde para os clientes, mas também para os funcionários; a limpeza é o primeiro cuidado com a higiene alimentar.
Por exemplo: uma simples tábua onde foi colocada uma carne assada, que não estava devidamente desinfectada por um sistema de altas temperaturas e desinfeção, pode levar a uma intoxicação alimentar. As esponjas podem, também, ser contaminadas dessa maneira porque podem acumular restos de comida e gordura, é comum encontrar nas esponjas bactérias, que passam de utensílio para utensílio. Além da limpeza, também é muito importante garantirmos a qualidade e conservação dos materiais para que as suas partículas não passem para a comida.
A nossa Hotte System é uma solução eficaz, para cozinhas industriais que procuram um maior controlo nos seus utensílios e que se preocupam a higienização adequada, respeitando as normas de segurança e preservação dos materiais.
Aceda às características da Hotte System e fique a saber mais sobre este sistema 100% Biodegradável.
